肖亮教授认为将来的菜市场，会是集购物、餐饮、休闲为一体的“15分钟便民消费中心”。菜市场整合了很多资源，通过消费场景的营造、业态的创新，能够最大程度提高居民消费的便利性、舒适性，这在一定程度上也会激发我们的消费动能，也是符合当前的消费趋势。
杭州电商发达，小店方便，线上线下的生鲜销售竞争激烈，也倒逼了菜市场主动求变。长远来看，竞争就是动力。一是在人性关怀方面，我们面对老年的顾客，它的适老化改造；面对年轻人，现在有很多群体有养宠物的习惯，可以增加宠物的便利区。第二个方面，农贸市场70%的功能首先是共性的，满足所有居民消费需求的共性部分，比如环境的舒适整洁、门类的齐全、价格的透明，包括业态的完整，另外30%每个农贸市场可以因地制宜做一些创新。
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